Buoni propositi - Parte I

Oggi è il lunedì più lunedì della storia...l'inizio della settimana, l'inizio vero e proprio del nuovo anno, il primo giorno "utile" dopo le festività, quello in cui dovrebbero iniziare tutti i buoni propositi! 😁

E allora partiamo con il primo buon proposito che tutti ci poniamo...tornare in forma!

Seguire un'alimentazione ricca di legumi e cereali (uniti a frutta e verdura) ci aiuta, oltre a proteggerci dalla comparsa di numerose malattie, a regolarizzare l'intestino e quindi a dimagrire!

Quella che vi propongo oggi è una ricetta semplicissima, un modo diverso di mangiare cereali, perché spesso quando si parla di cereali e legumi, si pensa subito alle "zuppe"...in realtà ci sono molti modi di consumare questi alimenti, e alcuni piacciono

anche ai bambini!!!

Polpette di orzo e spinaci

Lessate l'orzo, mettetelo nel mixer insieme agli spinaci, pan grattato, un filo di olio evo e sale.

Formate le polpette e mettetele in padella con la polpa di pomodoro. Pochi minuti e il piatto è pronto!!!  

Sarebbe più opportuno utilizzare l'orzo integrale, perché non subendo processi di raffinazione, mantiene attive tutte le proprietà nutrizionali; ha però bisogno di un periodo di ammollo piuttosto lungo. 

Per chi, come me, ha poco tempo, c'è l'orzo perlato! 😉